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Tutti a tavola

perché la cucina italiana è un patrimonio dell'umanità

Montanari, Massimo <1949->

L'alimentazione contadina nell'Alto Medioevo [+]

Montanari, Massimo <1949->

Filastrocche col pennello

Montanari, Massimo <1949->

La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

Montanari, Massimo <1949->

Il pentolino magico [+]

Montanari, Massimo <1949->

Alimentazione e cultura nel Medioevo

Montanari, Massimo <1949->

Storia dell'alimentazione [+]

Il sugo della storia

Montanari, Massimo <1949- >

1: Storia del cibo

risorse, scambi, consumi

2: Geografia del cibo

cucine del mondo

3: L’Italia del cibo

4: Il cibo nelle arti e nella cultura

Il gusto come esperienza

saggio di filosofia ed estetica del cibo

Perullo, Nicola

Spaghetti e pomodori

Piumini, Roberto

I racconti della tavola

Montanari, Massimo <1949->

Atlante dell'alimentazione e della gastronomia [+]

Montanari, Massimo <1949->

Il mondo in cucina

storia, identità, scambi

Devroey, Jean-Pierre

Campagne medievali [+]

strutture produttive, rapporto di lavoro, sistemi alimentari

Montanari, Massimo <1949->

L'azienda curtense in Italia

proprietà della terra e lavoro contadino nei secoli VIII-XI

Andreolli, Bruno

Storia medievale [+]

Montanari, Massimo <1949->

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