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Filastrocche col pennello

  • Montanari, Massimo <1949->

La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo <1949->

Contadini e città

fra Longobardia e Romania

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il mito delle origini

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo <1949- >

Campagne medievali [+]

strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari

  • Montanari, Massimo <1949- >

Amaro

un gusto italiano

  • Montanari, Massimo <1949- >

Storia medievale [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il sugo della storia

  • Montanari, Massimo <1949- >

1: Storia del cibo

risorse, scambi, consumi

Il gusto come esperienza

saggio di filosofia ed estetica del cibo

  • Perullo, Nicola

Il pentolino magico [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

I racconti della tavola

  • Montanari, Massimo <1949->

Il mondo in cucina

storia, identità, scambi

  • Devroey, Jean-Pierre

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