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L'identità italiana in cucina [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il boccone immaginario

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto

Il pentolino magico [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Fra tutti i gusti il più soave ...

per una storia dello zucchero e del miele in Italia

Tutti a tavola

perché la cucina italiana è un patrimonio dell'umanità

  • Montanari, Massimo <1949- >

Campagne medievali

strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari

  • Montanari, Massimo <1949- >

Storia medievale [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo <1949- >

Amaro

un gusto italiano

  • Montanari, Massimo <1949- >

Per Vito Fumagalli

terra, uomini, istituzioni medievali

Il sugo della storia [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Il formaggio con le pere

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo <1949- >

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