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Alcuni confronti tra la fermentazione praticata col metodo ordinario e quella eseguita tenendo le vinacce immerse nel liquido [+]

nuove ricerche

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Analisi chimica dei vini nella provincia senese seguita da nozioni pratiche sulla preparazione dei vini comuni, degli aleatici, e dei vini santi

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Considerazioni sulla preparazione dell'acqua Pagliari

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Danni che derivano alla società dal soverchio disboscamento [+]

memoria

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Di alcune istruzioni puramente pratiche per preparare del vino rosso delicato e fine

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Di un fatto chimico, il quale dimostra che il solfato di rame non può dalle uve passare nel vino che in tenuissima proporzione, con osservazioni critiche sopra alcuni dei rimedj proposti per combattere la peronospera

nota letta al R. Istituto lombardo nell'adunanza del 2 giugno 1887

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Ricerca dell'acido solforico libero nei vini e negli aceti

nota

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Se basti lasciare il tino scemo e semplicemente coperto per impedire l'acetificazione delle vinacce

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Intorno al metodo di sofisticazione dello zucchero a tassa ridotta da usarsi in enologia

lettere pubblicate nei giornali La settimana vinicola di Roma e nel Vinicolo italiano di Casalmonferrato

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Nuove osservazioni sugli ioduri di potassio e di sodio

lettera di Egidio Pollacci al Prof. Giov. Polli

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Nuovo concime complesso preparato coll'azoto atmosferico e mancante dei difetti della calciocianamide

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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[Ossidazione diretta degli ioduri, nonchè dell'azoto ammoniacale ed organico, per mezzo specialmente dei biossidi di piombo e di manganese]

Pollacci, Egidio [1831-1913]

testo

La peronospora viticola ed i suoi rimedi [+]

con ricerche originali e decisive

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Intorno all'ossidazione del solfo, con cenni sul potere ossidante del cosidetto ossigeno e dell'ozono

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Nota intorno all'azione dello zolfo sui carbonati terrosi e particolarmente su quello neutro di calcio

con cenni risguardanti la geologia e l'agricoltura

Pollacci, Egidio [1831-1913]

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Letture popolari sulla illuminazione a gas date in una delle sale della r. Università di Siena nell'inverno 1867

Pollacci, Egidio

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Sull'ascensione delle sostanze solubili nel suolo e considerazioni relative

Pollacci, Egidio

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Breve istruzione sull'arte di comporre e spedire le ricette

ad uso dei medici, dei farmacisti e degli studenti : contenente un capitolo sui medicamenti esplosivi e seguita da una appendice sugli infortuni dei laboratori chimici

Pollacci, Egidio

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Alterazioni e falsificazioni dei vini

Pollacci, Egidio

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Cenni storici intorno agli studj fatti sulla combustione e sulla parte chimica della respirazione

dai tempi di Heraclito fino ai nostri giorni

Pollacci, Egidio

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nota letta al R. Istituto lombardo nell'adunanza del 2 giugno 1887

nota

lettere pubblicate nei giornali La settimana vinicola di Roma e nel Vinicolo italiano di Casalmonferrato

lettera di Egidio Pollacci al Prof. Giov. Polli

con ricerche originali e decisive

con cenni risguardanti la geologia e l'agricoltura

ad uso dei medici, dei farmacisti e degli studenti : contenente un capitolo sui medicamenti esplosivi e seguita da una appendice sugli infortuni dei laboratori chimici

dai tempi di Heraclito fino ai nostri giorni

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