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Nel giardino del diavolo [+]

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee

Il mondo a tavola

precetti, riti e tabu

  • Castellani, Vittorio

Gastronomia e società

  • Istituto nazionale di sociologia rurale

La sostanza del desiderio

cibo, piaceri e cerimonie

  • Simonetti, Gianni-Emilio

Siamo fritti [+]

truffe, inganni e altri veleni nei piatti

  • Giordano, Mario

Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin

Il cibo come cultura

  • Montanari, Massimo <1949- >

Terra Madre

Come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo

Il linguaggio del cibo

simboli e significati del nostro comportamento alimentare

  • Diodato, Luciana

Come mangiamo

appetito, cultura e psicologia del cibo

  • Rappoport, Leon

Cultura che nutre

kit didattico per insegnanti

La food revolution

per scongiurare il punto di non ritorno

  • Robbins, John <1947- >

Sapori & saperi

cibi, ricette e culture del mondo

  • Casella Paltrinieri, Anna

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