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Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin

La fame

problema numero uno

  • Forte, Ernesto

Emergenza cibo

  • Bramwell, Martyn

La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo

Scienza dell'alimentazione [+]

chimica generale, chimica organica, bioenergetica, alimenti e alimentazione, aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare

  • Sicheri, Giuseppe

Il cibo del ricco ed il cibo del povero [+]

contributo alla storia qualitativa dell'alimentazione : l'area pedemontana negli ultimi secoli del Medio Evo

  • Nada Patrone, Anna Maria

Scelte alimentari [+]

foodies, vegani, neofobici e altre storie

  • Cavazza, Nicoletta

Cibo e amore [+]

storia culturale dell'Oriente e dell'Occidente

  • Goody, Jack

Il pane selvaggio [+]

  • Camporesi, Piero, 1926-1997

Il brodo indiano [+]

edonismo ed esotismo nel Settecento

  • Camporesi, Piero, 1926-1997

Si fa presto a dire cotto [+]

un antropologo in cucina

  • Niola, Marino, 1953-

Occhio al cibo [+]

immagini per un secolo di consumi alimentari in Italia

Cibo e affettività

  • Vigliotti, Angelo

Nutrire la città: a tavola nella Palermo antica [+]

Museo archeologico regionale Antonino Salinas, Palermo 22 maggio-30 novembre 2015

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