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Pesce

la piccola pesca e la sua cucina

  • Attorre, Antonio

Pesce

manuale pratico

Il libro del pesce

  • Nicolò, Donatella

Il pesce

  • Venturini, Gilberto

Il cacciucco

ontologia, eziologia e metamorfosi

  • Mandalis, Giorgio

Mangiar pesce nell'età moderna

diritto di pesca, produzione, conservazione, consumo

  • De Nicolò, Maria Lucia

Il libro della vera cucina marinara

ricette, tradizioni, guida alla scelta dei pesci

  • Petroni, Paolo

Frutti di mare e crostacei

  • Venturini, Gilberto [Autore del dialogo]

Il pesce

come conoscerlo, amarlo, pescarlo e cucinarlo senza guasti per le specie ittiche, per noi e per l'ambiente

  • Greco, Silvio <1957- >

La cucina del mare

in viaggio per l'Italia alla scoperta delle migliori ricette di pesce

  • Gelisio, Tessa

Il pesce di Castiglioncello

guida alla tradizione e alla sua cucina nei migliori ristoranti della "Perla del Tirreno"

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