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Bibliofilia del gusto

dieci itinerari tra libri, lettura e cibo

  • Gatta, Massimo
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Le gustose sponde del Mediterraneo

divagazioni su cibi unici al mondo

  • Anfossi Inzaghi, Franca
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Almanacco 08

almanacco Slow Food

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Slow food [+]

le ragioni del gusto

  • Petrini, Carlo
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A la carte

  • Carnacina, Luigi
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Il gusto come esperienza

saggio di filosofia e estetica del cibo

  • Perullo, Nicola
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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo
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3000 Anni a tavola

  • Revel, Jean François
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Slow food [+]

una storia tra politica e piacere

  • Andrews, Geoff
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Dire fare mangiare

un libro di storie gustose

  • Iaccarino, Luca
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Paris à table

la gastronomia parigina tra '800 e '900 : Siena, Enoteca italiana - Fortezza Medicea, 28 maggio-11 giugno 2005; Palazzo Pubblico - Magazzini del Sale, 16 giugno-5 luglio 2005

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Mangi chi può

meglio, meno e piano : l'ideologia di Slow food

  • Simonetti, Luca
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Atlante Slow Food dei prodotti italiani

[repertorio della produzione gastronomica regionale

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