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Dalle mele di Ramses all'hamburger di Al

Mundula, Vitale

Il brodo indiano [+]

edonismo ed esotismo nel Settecento

Camporesi, Piero <1926-1997>

Come l'alimentazione influisce sulla coscienza

il potere dell'alimentazione

Steiner, Rudolf <1861-1925>

Il cibo e le sue tradizioni

atti del 14. incontro Museo delle tradizioni popolari 31 ottobre 2015

Rossi, Valentina [Curatore]

Il pentolino magico

Montanari, Massimo <1949->

Favolgustando

Viola, Tito Vezio

Il cibo e l'amore [+]

Pasini, Willy

L'onnivoro

il piacere di mangiare nella storia e nella scienza

Fischler, Claude

Gli stili del corpo

il cibo e i suoi simboli nel XX secolo

Alimentazione e cultura nel Medioevo

Montanari, Massimo <1949->

La mensa del Principe

cucina e regimi alimentari nelle corti sabaude (XIII-XV secolo)

La cucina e la tavola

Il pane selvaggio

Camporesi, Piero

Piccola etologia del mangiare e del bere

Miller, Klaus E.

Il piacere delle gola

il romanzo di gastronomia

Portinari, Folco

CiboControNatura

mangiare per vivere e non vivere per mangiare

Tinghi, Paolo

Assaggiamo il mondo

Tutti i gusti sono giusti

piccola antologia di testi e immagini sulla relativita del senso del gusto nelle diverse culture

Antropologia dell'alimentazione

produzione, consumo, movimenti sociali

Koensler, Alexander

Atlante di geogastronomia

Liverani, Martina

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