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Il cibo e la vita [+]

l'arte del mangiare specchio della civiltà maremmana

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La crisi mondiale dell'alimentazione: cosa c'e' da fare? [+]

discorso pronunciato a Roma il 26 febbraio 1980, nella sede del Banco di Roma, sotto gli auspici del Centro italiano di studi per la conciliazione internazionale

  • Gardner, Richard N.
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The Wonderful world of food [+]

the substance of life

  • Orr, John Boyd
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Gli alimenti e la loro funzione nella economia dell'organismo individuale e sociale [+]

il bilancio organico, l'equilibrio dell'azoto, il deficit

  • Oddi, Ruggero
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Scienza e alimentazione [+]

  • Bacharach, Alfred Louis
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La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo, 1949-
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Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin
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Tecnologia e preparazione dei cibi [+]

Universita di Bologna, anno accademico 1976-77

  • Merlini, Silvia
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Bersaglio cibo [+]

una guida completa per "centrare" le proprie esigenze nutritive

  • Smacchia, Roberto
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A tavola nel Mediterraneo [+]

una dieta, molte culture

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Il mondo in cucina [+]

storia, identità, scambi

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