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Storia del pranzo all'italiana

dal triclinio allo snack

  • Alberini, Massimo
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Buono, pulito e giusto

principi di una nuova gastronomia

  • Petrini, Carlo
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Il boccone immaginario

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto
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Slow food

una storia tra politica e piacere

  • Andrews, Geoff
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Slow food [+]

le ragioni del gusto

  • Petrini, Carlo
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Lo stomaco della repubblica

cibo e potere in Italia dal 1945 al 2000

  • Ceccarelli, Filippo
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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo
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Slow food revolution

da Arcigola a Terra madre : una nuova cultura del cibo e della vita

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Buono, pulito e giusto

principi di nuova gastronomia

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Terra madre

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo <1949- >
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Convivio oggi

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

  • Montanari, Massimo
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Slow food revolution

da Arcigola a Terra madre : una nuova cultura del cibo e della vita

  • Petrini, Carlo
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A la carte

  • Carnacina, Luigi
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Almanacco gastronomico

ricette, meditazioni, facezie, storielle culinarie ecc.

  • Piccini, Giulio

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