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A cena con Darwin [+]

cibo, bevande ed evoluzione

  • Silvertown, Jonathan W.
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La ricetta dell'incanto [+]

leggende, rituali e simboli dell'alimentazione

  • Boer, Francesco
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Homo dieteticus [+]

viaggio nelle tribù alimentari

  • Niola, Marino <1953- >
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Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Alimentazione e sociologia...

  • Izzo, Alberto <1933-2014>
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Il pane di ieri

  • Bianchi, Enzo <1943- >
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Il pranzo della festa

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin <1951- >
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Babel food

contro il cibo kultura

  • La Cecla, Franco
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Perterra

coltivare il valore del cibo

  • Nucci, Alessandra
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Storie e leggende a tavola

  • Allegri, Francesca <1951-2023>
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La sostanza del desiderio

cibo, piacere e cerimonie

  • Simonetti, Gianni Emilio
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CiboControNatura

mangiare per vivere e non vivere per mangiare

  • Tinghi, Paolo
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Siamo fritti [+]

truffe, inganni e altri veleni nel piatto

  • Giordano, Mario <1966- >
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Buono da mangiare

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin
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Fame [+]

una storia innaturale

  • Russell, Sharman Apt
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Nutrire il mondo

problemi e prospettive di economia dell'alimentazione

  • Baade, Fritz

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