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Il miele in Toscana

miglioramento della qualità e valorizzazione : Il programma sperimentale di assistenza tecnica attuato nelle aree Ob. 5b - Reg. UE 2081/93

  • ARSIA

Dottor miele

tutto sul miele: storia, leggende, cucina, salute, bellezza, longevità... e altro ancora

  • Crane, Eva

Il libro del miele

[dall'alveare al raccolto]

  • Ravazzi, Gianni

La produzione del miele in favo

  • Morse, Roger A. <1927-2000>

L'analisi sensoriale dei mieli

come degustare e individuare le qualità organolettiche di un miele

  • Gonnet, Michel

Api e fiori

  • Gatti, Carlo

Il miele

alimento a conservazione naturale, origine, raccolta, commercializzazione

  • Isola, A.

Miele e territorio

guida alla valorizzazione del miele attraverso le denominazioni di origine

I mieli uniflorali italiani

nuove schede di caratterizzazione

Conoscere il miele

  • Istituto nazionale di apicoltura

I mieli del Lazio

guida per il consumatore

I colori del miele

conoscere e saper gustare i mieli italiani : learn to know and appreciate Italian honeys

  • Unione Nazionale Associazioni Apicoltori Italiani

Archeologia del miele

  • Bortolin, Raffaella

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