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Pane nuovo da grani antichi

evoluzione delle varietà di grano, della tecnica molitoria e panificatoria

Granicoltura meridionale

anche il mezzogiorno puo e deve dare tutto il suo pane

  • Mancini, Camillo

Il frumento nella montagna

  • Oliva, Alberto <1879-1953>

La coltivazione del frumento

le nuove razze e le norme di razionale coltura

  • Aloi, Luigi

La Biancola

sulle tracce di un grano autoctono

  • Adriani, Settimio

I grani antichi siciliani

manuale tecnico per il riconoscimento delle varietà locali dei frumenti siciliani

  • Venora, Gianfranco <1958- >

Il grano

guida per i corsi professionali ai contadini

  • Bovolo, Mario

Grano e pane

  • Tallarico, Giuseppe <1880-1965>

Il grano [+]

le condizioni geografiche della produzione

  • Milone, Ferdinando

Il grano vita dei popoli

tecnica ed economia della coltivazione

  • Angelini, Francesco

Per l'incremento della produzione del grano

[atti del congresso nazionale del grano Roma 27-28 settembre 1947]

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