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Grani antichi [+]

una rivoluzione dal campo alla tavola per la salute, l'ambiente e una nuova agricoltura

  • Bindi, Gabriele

Pane nuovo da grani antichi

evoluzione delle varietà di grano, della tecnica molitoria e panificatoria

Il mais

  • Hipp, Andrew

La qualità del grano duro

giornata di studio : Firenze, 4 giugno 1998

Granicoltura meridionale

anche il mezzogiorno puo e deve dare tutto il suo pane

  • Mancini, Camillo

La coltivazione del frumento

le nuove razze e le norme di razionale coltura

  • Aloi, Luigi

Il frumento nella montagna

  • Oliva, Alberto <1879-1953>

Il grano

guida per i corsi professionali ai contadini

  • Bovolo, Mario

Grano e pane

  • Tallarico, Giuseppe <1880-1965>

Il grano [+]

le condizioni geografiche della produzione

  • Milone, Ferdinando

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