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Self-sufficiency

the science and art of producing and preserving your own food

  • Seymour, John
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La cantina naturale

come costruire o ristrutturare i locali destinati alla conservazione degli alimenti

  • Lorenz -Ladener, Claudia
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Ma che bontà! [+]

  • Mazzoli, Elisa<1973-; mediatrice culturale>
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La leggenda del buon cibo italiano

e altri miti italiani contemporanei

  • Conti, Paolo C.
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Conservazione e trasformazione degli alimenti

con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

  • Nicolai, Giannetto
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Nouveau manuel complet des conseves alimentaires

contenant ... l'histoire et la composition de ces substances ... et les falsifications

  • Maigne, W.
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Azioni combinate nella stabilizzazione dei prodotti alimentari

5-6 novembre 1992

  • Workshop su Azioni combinate nella stabilizzazione dei prodotti alimentari [Organizzatore di meeting]
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L'industria delle conserve alimentari

scienza, tecnologia, evoluzione

  • Porretta, Antonino
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Ma che bontà!

  • Mazzoli, Elisa
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Libretto sanitario di Glenda

piccola guida per l'igiene dei prodotti alimentari

  • Toscana: Dipartimento del diritto alla salute e delle politiche di solidarietà
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Cbt cottura a bassa temperatura

tutti i segreti della cucina casalinga sottovuoto

  • Citterio, Alberto <1976- >

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