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L'arrosto della domenica

di manzo o vitello, maiale o pollo, porta in tavola il sapore autentico della festa

  • Renault, Emmanuel <1922-2010>

Maiale

tante idee per ricette ricche e golose

Carne per variare

tutte le tecniche e le ricette per cucinarla in tanti modi semplici e gustosi ètesti e consulenza gastronomica di Paola Loaldi]

  • Loaldi, Paola

Carni

[oltre 80 gustose ricette]

  • Farrow, Joanna

Hamburger

50 ricette facili

  • Trenchi, Cinzia

La scienza della carne [+]

la chimica della bistecca e dell'arrosto

  • Bressanini, Dario

Il cucchiaio rosso [+]

la bibbia della cucina di carne

La trippa [+]

signora della cucina povera

  • Castellucci, Leonardo

Tajines [+]

Couscous & pastillas

  • Mallet, Jean François

L'abc della carne [+]

la scuola step by step per scegliere e cucinare la carne senza sprechi e con gusto

  • Grazia, Mario

Polpette che passione [+]

  • Barbieri, Bruno <1962- >