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Epulario e segreti vari

trattati di cucina toscana nella Firenze seicentesca

  • Del Turco, Giovanni
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Il Chianti in cucina

  • Orlandini, Marcello
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Firenze

souvenir gastronomico tra arte, cultura e tradizione

  • Salemi, Maria
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Firenze [+]

l'arte della cucina

  • Rosi, Sandra
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Mugello in cucina

storie, prodotti, tradizioni, ricette

  • Lorini, Tebaldo
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The complete book of Florentine cooking

over 250 traditional recipes easy to prepare and delicious to eat

  • Petroni, Paolo
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Cucina fiorentina fra Medioevo e Rinascimento [+]

usanze ricette segreti

  • Vesco, Clotilde
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A tavola nel Rinascimento

Luoghi, arredi e comportamenti

  • Italia: Ministero per i beni e le attività culturali
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Il canto del foco

racconti di strada e di quartiere sulla tradizione culinaria fiorentina

  • Merenda, Sabrina
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Firenze

la cucina in tasca

  • Villoresi, Antonio
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Antico ricettario medievale [+]

a tavola con i fiorentini del Trecento

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Trent'anni insieme

1983-2013

  • Associazione "Il cenacolo"
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Ricette di osterie di Firenze e Chianti [+]

desinari di casa tra città e contado

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Il cucinaio

calendario delle vivande del contado fiorentino : nelle loro ricette raccontate insieme alle curiosità, ai luoghi, alle stagioni e alle usanze della vita di ieri

  • De Simonis, Paolo

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