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Il Trinciante

con l'Aggiunta di Reale Furoritto

  • Cervio, Vincenzo

Storia piacevole della gastronomia

dalla mela di Eva ai consigli gastronomici di Lutero

  • Maffioli, Giuseppe

A tavola con la storia [+]

  • Minarelli, Maria Luisa

La cucina della crudelta

  • Carugati, Decio Giulio Riccardo

Il boccone immaginario

saggi di storia e letteratura gastronomica

  • Capatti, Alberto

La storia di ciò che mangiamo [+]

origine, ricerche, scoperte, gastronomia, consumi, frodi dei cibi che troviamo in tavola, i protagonisti delle ricette famose

  • Pellati, Renzo

3000 anni a tavola

  • Revel, Jean François

Arte della cucina

libri di ricette, testi sopra lo scalco, il trinciante e i vini dal 14. al 19. secolo

Laboratori del gusto [+]

storia dell'evoluzione gastronomica

  • Bevilacqua, Osvaldo

Storie di cucina

  • Ballarini, Giovanni <1927- >

Desinari e cene

dai tempi remoti alla cucina Toscana del 15 secolo

  • Incontri Lotteringhi della Stufa, Maria Luisa

4000 anni a tavola [+]

dalla bistecca preistorica al picnic sulla Luna

  • Alberini, Massimo

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