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Muffe, lieviti, batteri

manuale di microbiologia e chimica delle fermentazioni

  • Bronzino, Innocenzo

Le fermentazioni

  • Schützenberger, Paul

La fermentazione dei mosti nei paesi caldi

relazione svolta al 5. congresso internazionale della vite e del vino : Lisbona, 15-23 ottobre 1938

  • Montoneri, Corrado

Il presente e l'avvenire di alcune nuove industrie della fermentazione

comunicazione fatta alla R. Accademia dei Georgofili di Firenze nell'adunanza del 30 aprile 1932

  • Garoglio, Pier Giovanni

Industries agricoles de fermentation

cidrerie, brasserie, hydromelsdistillerie

  • Boullanger, Eugène

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