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Latte bovino. Il miglioramento della qualità igienico-sanitaria

Vecchia, Paola

Latte ovino. Il miglioramento della qualità igienico-sanitaria

Acciaioli, Anna

Il latte ovino in Toscana. Indagine sulle aziende di produzione e studio dell'influenza dei fattori alimentari sulla qualità del latte

Dal latte al formaggio: origini ed evoluzione. Dall'ontogenesi caseraia alla sua filogenesi in margine alla teoria alineana della contuinità

Forni, Gaetano

Microbiologia e biotecnologia lattiero-casearia

Bottazzi, Vittorio

Il latte [+]

guida alla scienza e alle tecnologie del latte

Manuale del casaro

studio del latte, fabbricazione del burro, fabbricazione del formaggio

Morelli, L.

Cooperazione casearia e bonifica integrale [+]

Dall'Aglio, A.

Caseificio [+]

scienza e tecnoclogia

Besana, Carlo

Secchi a chiusura ermetica pel trasporto del latte [+]

recipienti ed apparecchi in ferro stagnato ed in bandone stagnato

Società Alfa Laval

La produzione del latte [+]

Maiocco, F.L.

Il latte e la sua produzione [+]

caseificio

Savini, Elia

Corso superiore d'igiene e tecnica del latte alimentare [+]

Milano 25 aprile - 5 maggio 1936 - XV

Dall'erba al latte [+]

Toscana: Dipartimento agricoltura e foreste

Scienza del latte [+]

metodi e tecniche per il risanamento

Dalla Torre, Giovanni

[Macchinari per la lavorazione del latte (ECN 2926)]

Cortopassi, Ettore, 1895-1989 [Fotografo]

Miglioramento genetico della produzione quali-quantitativa di latte [+]

stato dell'arte e prospettive

Manuale di tecnologia casearia [+]

Rossi, Giuseppe merceologo

L' industria del latte in Italia [+]

Ferrari, Piergiacomo

Il latte fresco: alimento da valorizzare con prioritá assoluta, per una moderna legislazione del latte alimentare [+]

atti del 6. Convegno nazionale sul latte alimentare : Milano, ottobre 1972

Convegno nazionale sul latte alimentare, 6., 1972, Milano

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