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Olio puro succo d'oliva

guida illustrata agli extra vergini d'Italia e del mondo

  • Caricato, Luigi
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L'olio d'oliva e la sua industria

con particolari nozioni di chimico-fisica e microbiologia applicate

  • Garoglio, Pier Giovanni
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Le città dell'olio [+]

  • Touring club italiano
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Guida agli extravergini [+]

2004 : 416 aziende e 535 oli d'Italia

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Il mondo dell'olio

storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine

  • Attorre, Antonio
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La caratterizzazione dell' olio extravergine tipico toscano

atti del convegno sulla caratterizzazione dell' olio extravergine Tipico Toscano, 1 giugno 1989 Braccagni Grosseto

  • Convegno sulla caratterizzazione dell' olio extravergine "Tipico Toscano" [1989 ; Braccagni]
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Eccellenza dell'olio di oliva

da due letture tenute all'Accademia dei Georgofili : Firenze, 14 febbraio e 18 settembre 2008

  • Peri, Claudio
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Le virtù dell'olio di oliva

[saggio]

  • Fermont, Lupo A.
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Marchio d'origine e classificazione degli olii di oliva [+]

atti della Tavola rotonda promossa dalla Camera di commercio di Lucca : Lucca, 4 marzo 1973

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