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Quando manca il pane

origini e cause della scarsità delle risorse alimentari in età moderna e contemporanea

L'autarchia alimentare

rassegna dei contributi alimentari dell'impero : rivista mensile promossa dalla Regia Azienda Monopolio Banane

La poverta alimentare in Italia

prima indagine quantitativa e qualitativa

L'oro nel piatto [+]

valore e valori del cibo

  • Segrè, Andrea, 1961-

Alimentazione e giustizia sociale [+]

  • De Michelis, Giuseppe, 1872-1951

La spesa nel carrello degli altri

l'Italia e l'impoverimento alimentare

  • Segrè, Andrea <1961- >

L'oro nel piatto

valore e valori del cibo

  • Segrè, Andrea <1961- >

Dar da mangiare agli affamati [+]

le eccedenze alimentari come opportunità

  • Garrone, , Paola

Gli archivi per la storia dell'alimentazione [+]

atti del convegno, Potenza-Matera, 5-8 settembre 1988

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