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La fame e l'abbondanza

storia dell'alimentazione in europa

  • Montanari, Massimo

La cucina italiana

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

STORIA e geografia dell'alimentazione

1, , [risorse, scambi, consumi]. . 2, , [cucine, pasti, convivialità]

Il mondo in cucina

storia, identità, scambi

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