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Autore principale: Capatti, Alberto
Pubblicazione: Roma : [s.n.] ; Bari : Laterza, c1999
Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ITA, Paese: IT
La gastronomia (dal greco γαστήρ = ventre e νόμος = legge) è l'insieme delle tecniche e delle arti culinarie, utilizzate nella cucina.
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Record aggiornato il: 2023-06-29T02:01:30.286Z