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I seimila anni del pane

storia sacra e storia profana

  • Jacob, Henry E.

Pane plastico

memoria letta all'Ufficio permanente del Comitato medico lomellino il 9 novembre 1855

  • Ferrari, Gerolamo

Arte bianca [+]

materie prime, processi e controlli

  • Carrai, Barbara

Atlante dei prodotti tipici: il pane

  • Istituto Nazionale di Sociologiia rurale

Il pane

prime scoperte con gli adesivi

  • Bigi, Stefania

Il grande libro del pane [+]

tutti i segreti della panificazione svelati da un grande maestro

  • Giorilli, Piergiorgio

Il pane e la sua storia

  • Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Il pane quotidiano

Conferenze, studi e ricerche

Fame di pane [+]

  • Quarenghi, Giusi

Il panettiere [+]

  • Slegers, Liesbet

Pan e gaban

pane e panifici in Carnia

Prima del pane

come e perche il grano diventa pane

  • Baccarini, Gianni

Il pane tradizionale [+]

  • Caiazzo, Francesco 1946-

Il pane negli anni duemila [+]

qualità e costi di produzione agli inizi del terzo millennio

  • Caiazzo, Francesco, 1946-

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