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La cioccolata cattolica

storia di una disputa tra teologia e medicina

  • Balzaretti, Claudio

La festa delle spighe [+]

il sogno di Niccolò Puccini nella Toscana del primo Ottocento

  • Rosati, Claudio

Ramadâniyyât

  • al-Turkî, Halà Muhammad

Nella solenne distribuzione dei premi all'industria e alle virtu del popolo

discorso letto nel pantheon del Giardino Puccini per la Festa delle Spighe anno 4.-30 luglio 1844

  • Barbieri, Giuseppe <1774-1852>

Fetes et croyances populaires en Europe

au fil des saisons

  • Sike, Yvonne: de

Il glicomane [+]

l'uomo che diventò un dolce

  • Ovadia, Moni

La cultura alimentare e l'arte gastronomica dei Romani

contributo alla filosofia dell'alimentazione e alla storia culturale del mondo mediterraneo

  • Jori, Alberto <1965- >

Semiotica del gusto [+]

linguaggi della cucina, del cibo, della tavola

  • Marrone, Gianfranco

La moderna nostalgia

culture locali e societa di massa

  • Nesti, Arnaldo

Sbornie sacre, sbornie profane [+]

l'ubriachezza dal vecchio al nuovo mondo

  • Ferlan, Claudio

Falso Natale

bufale storie e leggende della festa più importante dell'anno

  • Buonanno, Errico