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Istruzioni pratiche sul modo di ben fare e conservare il vino

tratte dall'enologia del conte senator Vincenzo Dandolo impresso in Milano per la stamperia reale nell'anno 1812 per ordine del governo

  • Dandolo, Vincenzo
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Impiantistica enologica

progettazione della piccola e media cantina moderna

  • Bosi, Aldo
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Il vino da famiglia

parte 2.

  • Cavazza, Domizio
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Tecnica della vinificazione

dall'uva al vino

  • Garoglio, Pier Giovanni
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Crea il tuo vino

  • De Angelis, Giovanni
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Sul governo del vino

pratica razionale

  • Vannuccini, Vannuccio
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Sulla vinificazione con mosto sterilizzato mediante solfiti e fermenti adattati al mezzo solforoso

seconda nota letta alla R. Accademia dei Georgofili nell'adunanza del dì 5 giugno 1905

  • Passerini, Napoleone
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Il travaso di marzo

  • Frenguelli, Bernardino
testo

L'arte di fare il vino perfetto e durevole

da poter servire al commercio esterno

  • Paoletti, Ferdinando (1717-1891)
testo

Degli elementi che concorrono alla formazione del tipo nei vini

della sua costanza ed uniformità e della unificazione del medesimo come mezzo più adatto a dare alla produzione dei vini il vero carattere d'industria nazionale

  • Pestellini, Ippolito

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