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Non diffamiamo i vini gessati!

gessatura - fosfataggio - bisolfitazione dei mosti

  • Maltese, Neli

Il vino da famiglia

parte 2.

  • Cavazza, Domizio

Come fare un buon vino [+]

la vinificazione dalla vigna al bicchiere

  • Felicioni, Marino

Tecnica della vinificazione

dall'uva al vino

  • Garoglio, Pier Giovanni

Crea il tuo vino

  • De Angelis, Giovanni

Trattato sopra la coltivazione delle viti, del modo di fare i vini e di governarli

ornato di figure, e massime di quella di uno strettoio di novella invenzione

  • Bidet, Nicolas

Evoluzione delle macchine ed attrezzature per la vinificazione

aspetti storici, tecnici ed economici : anno 2000 : lavori premiati al 12. Concorso nazionale sulla meccanizzazione agricola

  • Concorso nazionale sulla meccanizzazione agricola <12. ; Montecastrilli ; 2000>

Industrie agrarie

enologia, caseificio, oleificio

  • CANTARELLI, Corrado

Pane, formaggio e vino

come prepararli in casa, seguendo le regole di salute e tradizione

  • Pignatta, Valerio