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Titolo uniforme: Apparecchiamo!
Autore principale: Mazzoli, Elisa; Petit, Cristina
Pubblicazione: [Santarcangelo di Romagna] : Pulce, [2023]
Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: IT
La pappa col pomodoro è un piatto "povero" della cucina toscana, più precisamente fiorentina. L'origine contadina di questo primo piatto è testimoniata dai suoi ingredienti: pane casalingo toscano (non salato) raffermo, pomodori, brodo vegetale, spicchi d'aglio, basilico, olio di oliva extravergine toscano, sale e pepe Ad Arezzo questa pietanza è tradizionalmente preparata unendo la cipolla al posto dell'aglio.
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Record aggiornato il: 2025-09-12T05:10:59.439Z