- Libri preferiti
Accedi all'area personale per aggiungere e visualizzare i tuoi libri preferiti
Accedi all'area personale per aggiungere e visualizzare i tuoi libri preferiti
Titolo uniforme: Puisais, Jacques, Chabanon, R. L.. Precis d'initiation a la degustation .
Autore principale: Puisais, Jacques; Chabanon, R. L.
Pubblicazione: Bologna : Edagricole, 1972
Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: it
L'enologia (dal greco "oinos" (vino) e "logos" (studio) è la scienza che studia la trasformazione dell'uva in vino, l'uva adatta alla sua produzione, (la microbiologia, la chimica e le caratteristiche sensoriali), ma anche il processo produttivo in sé, quindi le tecniche ad esso connesso (es. filtrazioni, pressatura, rimontaggi).
Alcune catalogazioni sono state accorpate perché sembrano descrivere la stessa edizione. Per visualizzare i dettagli di ciascuna, clicca sul numero di record
Record aggiornato il: 2025-09-11T01:54:53.325Z