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Autore principale: Montanari, Massimo<1949- >
Serie: Economica Laterza ; 97. EL
Serie: Fare l'Europa : collana diretta / da Jacques Le< >Goff
Serie: Fare l'Europa / Collana diretta da jcques Le Goff
Serie: Fare l'Europa / collana diretta da Jacques Le Goff
Serie: Economica Laterza ; 97
Serie: Economica Laterza ; 97
Fa parte di: Focus storia. Extra
L'alimentazione, in biologia, consiste nell'assunzione da parte dell'organismo, di alimenti indispensabili al suo metabolismo e alle sue funzioni vitali quotidiane prendendo in considerazione tutte le trasformazioni fisiche, chimiche e fisico-chimiche che i nutrienti assunti subiscono nel processo di digestione e/o assimilazione. Essa è considerata specifica degli organismi eterotrofi: una pianta non si alimenta, assume nutrienti. In fisiologia l'alimentazione è distinta dalla nutrizione, un concetto considerato più ampio, che sottintende i processi metabolici di un organismo al fine di utilizzare quei principi nutritivi che ha assunto tramite l'alimentazione. Nonostante le distinzioni disciplinari, spesso, i termini alimentazione e nutrizione sono stati utilizzati come sinonimi in certe branche della Medicina e nel linguaggio comune. Si definisce "stato nutrizionale" il grado con cui sono soddisfatte le necessità fisiologiche di un individuo in relazione ai nutrienti introdotti con la dieta.
Record aggiornato il: 2024-04-27T03:26:34.072Z