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Autore principale: Brewster, James L.
Pubblicazione: Wallingford, Oxon, UK : CAB International, c1994
Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: eng, Paese: IT
Lo scalogno (Allium cepa var. aggregatum L.) è una pianta della famiglia Amaryllidaceae secondo la moderna classificazione APG). È affine alla cipolla, di cui è considerato una varietà, con la quale condivide molte caratteristiche e similitudini di utilizzo. Il nome designa tanto la pianta quanto il suo bulbo.
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Record aggiornato il: 2021-11-25T04:34:56.862Z