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Pubblicazione: Roma : Il centro di ricerca, [2012]
Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ITA, Paese: IT
Fa parte di: Archivi e cultura
Comprende:
Cibo e feste a Roma nel Quattrocento
Cibo e potere a Roma: i banchetti imperiali di Cola di Rienzo e di Paolo 2.
I registri della gabella di S. Angelo
"...in tre jorni véndovi cento ligni carichi...": vino, formaggi e agrumi dal Mezzogiorno peninsulare e insulare al porto di Ripa
Il vino a Roma: aspetti dell'approvvigionamento e del consumo nel 15. secolo
I registri della gabella di S. Angelo
"...in tre jorni véndovi cento ligni carichi...": vino, formaggi e agrumi dal Mezzogiorno peninsulare e insulare al porto di Ripa
Cibo e feste a Roma nel Quattrocento
Il vino a Roma: aspetti dell'approvvigionamento e del consumo nel 15. secolo
Cibo e potere a Roma: i banchetti imperiali di Cola di Rienzo e di Paolo 2.
L'alimentazione, in biologia, consiste nell'assunzione da parte dell'organismo, di alimenti indispensabili al suo metabolismo e alle sue funzioni vitali quotidiane prendendo in considerazione tutte le trasformazioni fisiche, chimiche e fisico-chimiche che i nutrienti assunti subiscono nel processo di digestione e/o assimilazione. Essa è considerata specifica degli organismi eterotrofi: una pianta non si alimenta, assume nutrienti. In fisiologia l'alimentazione è distinta dalla nutrizione, un concetto considerato più ampio, che sottintende i processi metabolici di un organismo al fine di utilizzare quei principi nutritivi che ha assunto tramite l'alimentazione. Nonostante le distinzioni disciplinari, spesso, i termini alimentazione e nutrizione sono stati utilizzati come sinonimi in certe branche della Medicina e nel linguaggio comune. Si definisce "stato nutrizionale" il grado con cui sono soddisfatte le necessità fisiologiche di un individuo in relazione ai nutrienti introdotti con la dieta.
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