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Comprende:
I toscani e gli altri / Francesco Tateo
Il ceto dirigente / Emilio Cristiani
Il sistema economico della Toscana del Trecento / Marco Tangheroni
La crisi demografica nella Toscana del Trecento: l'esempio delle sei miglia lucchesi / Franca Leverotti
L' organizzazione territoriale dello stato fiorentino nel '300 / Paola Benigni
Stato, territorio e cultura nel Trecento: qualche spunto da Siena / Mario Ascheri
Per la storia e la struttura sociale delle città toscane nel Trecento: la distribuzione della ricchezza a Firenze e a Siena / Giuliano Pinti
Il sistema fiscale delle città toscane / Paolo Cammarosano
La burocrazia comunale nella Toscana del Trecento / Antonio Ivan Pini
L' organizzazione delle zecche toscane nel XIV secolo / Lucia Travaini
I Toscani nel Mediterraneo: l'Occidente, l'Africa, Cipro / Laura Balletto
I Toscani nel Mediterraneo: l'area bizantina, il Mar Nero / Sandra Origone
I Toscani nel mezzogiorno medievale: genesi ed evoluzione trecentesca di una relazione di lungo periodo / Giuseppe Petralia
Aspects de la religiositè populaire en Toscane: le contado florentin des anees 1300 / Ch. M. De la Ronciere
Le città toscane nel XIV secolo. Aspetti edilizi e urbanistici / Franek Sznura
I quadri ambientali della vita urbana e rurale / Maria Serena Mazzi
L' espansione del toscano nel Trecento / Paola Sgrilli
Alfabetizzazione e organizzazione scolastica nella Toscana del XIV secolo / Armando Petrucci, Luisa Miglio
Note sulla scienza in Toscana nel Trecento / Gino Arrighi
Le forme dello spettacolo toscano nel Trecento: tra rituale civico e cerimoniale festivo / Paola Ventrone
Chosa non è ch'a sé tanto mi tiri: una ballata anonima nello stile di Landini / Agostino Ziino
Serie: Collana di Studi e Ricerche / Centro di Studi sulla civiltà del tardo medioevo ; San Miniato ; 2
Serie: Collana di studi e ricerche / Centro di studi sulla civiltà del tardo Medioevo, San Miniato ; 2
Campi Bisenzio (/ˈkampi biˈzɛnʦjo/) è un comune italiano di 47 251 abitanti della città metropolitana di Firenze, in Toscana.
L'ottava rima è il metro usato nei cantari trecenteschi e nei poemetti del Boccaccio (Ninfale fiesolano, Filostrato). Non è certo chi l'abbia inventato, ma il suo uso può essere rintracciato fin dal XIV sec. La prima testimonianza è il Filostrato, opera di Giovanni Boccaccio, tant'è che si tende a pensare che sia stato il grande autore del trecento italiano ad inventare l'ottava rima, partendo dall'esempio degli huitains francesi in lingua d'oil ; altro esempio ne è il Britto di Bretagna di Antonio Pucci). Diventerà poi il metro di poeti popolari, come Antonio Pucci, e scrittori colti come Franco Sacchetti che lasceranno poi al Pulci, al Boiardo, all'Ariosto e al Tasso, di elevarlo alle più alte cime. La popolarità dell'ottava riuscì in questo modo a sostituire la terzina dantesca. È ancora questo metro che sarà utilizzato dai poeti estemporanei per i loro contrasti di improvvisazione fino ai nostri giorni.
Graziano (in latino: Gratianus; Etruria centrale - Chiusi o Ficulle, tra il 1075 e il 1080 – Bologna, 10 agosto tra il 1145 e il 1147) è stato un giurista italiano, fondatore del diritto canonico. La tradizione vuole sia stato maestro di arti liberali e, probabilmente dal 1126/27, vescovo di Chiusi. Recenti studi confermano la carica di vescovo di Chiusi nonché l'ipotesi che egli fosse un giurista del foro ecclesiastico e che, in qualità di magister, insegnasse indossando la mitra vescovile come emerge dall'iconografia del XII secolo.
La besciamella è una delle salse madri, che viene usata come elemento di partenza per salse più elaborate. Chiamata un tempo dall'Artusi "balsamella", sostenendo una variante che, pur appoggiandosi a quella francese, rimane più semplice (la sua ricetta infatti è priva di spezie), è una delle salse basilari della cucina italiana, introdotta in seguito in quella francese, ma è diffusa anche nel mondo anglosassone dove è nota come "salsa bianca".
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