biblio toscana

Titolo: 2: Derrate alimentari, sofisticazioni ed analisi, carne, uova, latte, formaggio, burro, olii, cereali, farine, pane, legumi, ortaggi, funghi, frutta, alimenti zuccherini, condimenti, bevande alcooliche, alimenti caffeinici : con una tavola a colori e 413 figure nel testo / Giovanni Issoglio

Autore principale: Issoglio, , Giovanni

Pubblicazione: Torino : UTET, 1927

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: IT

Fa parte di: La chimica degli alimenti