Titolo: 7: Pasticceria : pasta per dolci, creme, torte, gelati, macedonie / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi

Edizione: Edizione speciale per Grolier International inc.

Pubblicazione: Firenze : Progedi, 1980

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: it

Fa parte di: Nuova enciclopedia della cucina / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi