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Pubblicazione: Milano : Rizzoli, 1979
Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese:
"La gastronomia (dal greco \xce\xb3\xce\xb1\xcf\x83\xcf\x84\xce\xae\xcf\x81 = ventre e \xce\xbd\xcf\x8c\xce\xbc\xce\xbf\xcf\x82 = legge) \xc3\xa8 l'insieme delle tecniche e delle arti culinarie, utilizzate nella cucina.\n\n"