biblio toscana

'La Garfagnana (basso latino Carfaniana, detta anche Alta valle del Serchio) \xc3\xa8 un\'area storico-geografica della provincia di Lucca, in Toscana, compresa tra le Alpi Apuane a ovest e la catena principale dell\'Appennino Tosco emiliano a est, confinante a nord con la Lunigiana, a ovest con la Versilia e la provincia di Massa Carrara, a est con la regione Emilia-Romagna (province di Modena e Reggio Emilia) e a sud con la Media Valle del Serchio. Interamente attraversata dal fiume Serchio e dai suoi numerosi affluenti e ricchissima di boschi, con un\'altitudine che varia tra i 132 e i 2054 metri s.l.m., storicamente fece parte della "Provincia Carfaniane" anche la Media Valle del Serchio, immediatamente a sud della Garfagnana, fino al torrente Fegana sul lato appenninico e fino al torrente Pedogna sul lato apuano.\n\n'

'La farina di neccio di Garfagnana \xc3\xa8 la denominazione di una farina ottenuta dalla macinatura di castagne secche prodotte in varie localit\xc3\xa0 della provincia di Lucca, nella regione Toscana.\nIn Garfagnana, "neccio" \xc3\xa8 un termine che designa proprio la castagna, e suoi derivati.\nOggi destinata quasi esclusivamente alla produzione dolciaria, la farina di neccio \xe2\x80\x94 che si poteva cucinare in tanti modi \xe2\x80\x94 ha rappresentato nel corso di molti secoli il principale alimento della popolazione rurale della Garfagnana.\nLa farina \xc3\xa8 ottenuta dalle castagne delle variet\xc3\xa0 carpinese, pontecosi, mazzangaia, pelosora, rossola, verdola, nerona e capannaccia.\nIl suo colore varia dal bianco all\'avorio scuro. Il suo sapore \xc3\xa8 dolce con un leggero retrogusto amarognolo. Profumo di castagna.\nIn autunno le castagne vengono raccolte ed essiccate per quaranta giorni in un metato dove il fuoco viene alimentato con legno di castagno. Dopo un\'accurata selezione manuale, le castagne secche vengono trasformate in farina mediante macine di pietra.\nLa zona di produzione della farina di neccio \xc3\xa8 costituita delle aree dei seguenti Comuni in provincia di Lucca: Castelnuovo di Garfagnana, Castiglione di Garfagnana, Pieve Fosciana, San Romano in Garfagnana, Sillano, Piazza al Serchio, Minucciano, Camporgiano, Careggine, Fosciandora, Giuncugnano, Molazzana, Vergemoli, Vagli Sotto, Villa Collemandina, Gallicano, Borgo a Mozzano, Barga, Coreglia Antelminelli, Fabbriche di Vallico e Bagni di Lucca.\nNella cucina locale, la farina di neccio \xc3\xa8 utilizzata per preparare la polenta dolce, i manafregoli, il castagnaccio o i necci ed altri dolci. Il pane detto della\nGarfagnana prende anche il nome di "neccio".\n\n'

"L'Unione Comuni Garfagnana \xc3\xa8 un'unione di comuni della Toscana, in provincia di Lucca, formata dai comuni di Camporgiano, Careggine, Castelnuovo di Garfagnana, Castiglione di Garfagnana, Fabbriche di Vergemoli, Fosciandora, Gallicano, Minucciano, Molazzana, Piazza al Serchio, Pieve Fosciana, San Romano in Garfagnana, Sillano Giuncugnano e Villa Collemandina.\n\n"

'Castelnuovo di Garfagnana \xc3\xa8 un comune italiano di 5 794 abitanti della provincia di Lucca in Toscana; \xc3\xa8 il capoluogo della Garfagnana.'

"Le monete in euro, in circolazione nella zona euro dal 1\xc2\xba gennaio 2002, sono disponibili in 8 tagli, che spaziano da 1 centesimo a 2 euro. Ciascuna moneta ha sul rovescio una faccia comune a tutti i paesi dell'eurozona e sul dritto una faccia specifica per ciascuna nazione.\nGli Stati membri possono coniare monete metalliche in euro con l'approvazione della Banca centrale europea per quanto riguarda il volume del conio. \n\n"