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Il sostantivo è la parte variabile del discorso che indica una persona, un luogo, una cosa o, più in generale, qualsiasi entità animata, inanimata o immaginata. I sostantivi vengono anche detti nomi, sebbene il primo termine venga preferito in ambito linguistico per il suo significato maggiormente pregnante: significa infatti provvisto di una propria sostanza, ossia un elemento caratteristico di cui possiamo parlare, sia esso definibile quale cosa concreta (ad esempio quadro), sia che esista esclusivamente come concetto astratto (ad esempio amore). I nomi, insieme ai verbi sono gli elementi primari di una lingua e costituiscono il pilastro su cui la frase si costruisce. Il nome può essere astratto e concreto.
La lingua spagnola ha nomi che esprimono oggetti concreti, gruppi e classi di oggetti, qualità, sentimenti e altre idee astratte. Tutti i nomi hanno un genere grammaticale convenzionale. I nomi numerabili si declinano per numero (singolare e plurale). Tuttavia, la divisione tra nomi innumerabili e numerabili è più ambigua per esempio rispetto a quella inglese.