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Umberto Bombana

Umberto Bombana (Clusone, 1963) è un cuoco e ristoratore italiano, chef e coproprietario del ristorante 3 stelle Michelin 8½ Otto e Mezzo Bombana di Hong Kong, l'unico ristorante italiano ad aver ricevuto tale riconoscimento al di fuori dell'Italia. La stampa di settore lo definisce "il re del tartufo bianco".

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Sperimentale
  • Riù

    D'Alba, Auro Siena : Ausonia, c1948

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