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La cucina medievale

  • Salemi, Maria Concetta

La via lattea [+]

i luoghi, la vita, la fede dei pellegrini di Compostela

  • Oursel, Raymond

A tavola nel Medioevo

con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

  • Redon, Odile

La Germania medievale

nascita di uno stato : (secoli 8.-13.)

  • Cuvillier, Jean Pierre

Poveri toscani! [+]

l'arte (e il genio di trasformare la scarsità in ricette straordinarie)

  • Salemi, , Maria Concetta

Della carne e del vino [+]

  • Cherubini, , Giovanni, 1936-

Cucina e antiche botteghe [+]

tre contributi

  • Salemi, , Maria Concetta

Chianti [+]

leggenda, storia e qualità del principe della tavola, simbolo di un territorio

  • Salemi, , Maria Concetta

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