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Cucina fiorentina fra Medioevo e Rinascimento

usanze, ricette, segreti

  • Vesco, Clotilde
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Alimentazione e salute

  • Ufficio e Tutela del Consumatore
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L'Europa a tavola

introduzione a una psicosociologia delle abitudini alimentari

  • Moulin, Lèon
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Gusti del Medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo 1949-
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Evoluzione alimentare in Toscana [+]

Versilia, Lunigiana e Garfagnana

  • Giannaccini, Boris
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Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin
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La fame

problema numero uno

  • Forte, Ernesto
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Emergenza cibo [+]

  • Bramwell, Martyn
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Il cibo è vita [+]

alimentazione, salute, solidarietà

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Il diario alimentare AIDAP

uno strumento scientifico per la gestione del peso

  • Dalle Grave, Riccardo
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Economia commestibile [+]

comprendere la teoria economica attraverso il cibo

  • Chang, Ha-Joon

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