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Toscana vegetariana

100 ricette della tradizione in chiave veg

  • Michieli, Cristina
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Cioccolato

mito e storia di un celebre e raffinato alimento

  • Menabuoni, Marco
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Ricette da fiaba

101 ricette di un grande chef ispirate ai più bei film Disney

  • Meyer, Ira L.
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Le nostre radici a tavola

la cultura del cibo legame con la terra d'origine : i prodotti e la cucina friulana, giuliana e slovena

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La scienza delle verdure

la chimica del pomodoro e della cipolla

  • Bressanini, Dario
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Oggi cuciniamo noi

1000 ricette tutte da gustare

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A tavola con gli antichi romani

storia, aneddoti e tante ricette per scoprire come mangiavano i nostri antenati culturali

  • Franchetti, Giorgio
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La cucina di Apicio

a tavola con gli antichi romani

  • Pagano, Antonio
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Storie di coraggio

12 racconti con i grandi italiani del vino

  • Farinetti, Oscar
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Washoku

l'arte della cucina giapponese : tecniche e strumenti

  • Shoda, Hirohiko
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Un po' più dolce

viaggio nella mia pasticceria

  • Carrara, Damiano, 1985-
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Oggi cucini tu 3

  • Clerici, Antonella
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I profili del vino

alla scoperta dell'analisi sensoriale

  • Ubigli, Mario
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Cioccolato, tè e caffè

  • Sairigné, Catherine: de

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