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Olio extra vergine di oliva [+]

ricerche e innovazioni per il miglioramento della qualità, risultati dell'attività sperimentale 2000-2004

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L'italiano in cucina [+]

ricette originali della cucina italiana con note linguistiche, esercizi e chiavi : annesso dizionario della cucina con traduzioni in inglese, francese, tedesco, spagnolo

  • Pinzani, Maurizio
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Vinattieri fiorentini

dalle taverne medievali alle moderne enoteche

  • Nanni, Paolo <1964->
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Valorizzazione delle proprietà salutistiche degli alimenti di origine vegetale

ruolo della biodiversità e della biotecnologia : giornata di studio : Firenze, 14 dicembre 2000

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Indagine sulle abitudini alimentari dei milanesi

la prima colazione

  • Milano (Comune). Assessorato alla sanità
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Il flauto magico

opera gastronomica

  • Attardi Anselmo, Francesco
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L'ail

  • Harris, Lloyd J.
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L' arte del crudo [+]

  • Dalla Via, Gudrun
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I dolci e gli amori di Pompeo

un protagonista di trent'anni di economia e finanza italiana, fra professione e... pasticceria

  • Locatelli, Pompeo
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I segreti del cuoco [+]

5. il codice del buongustaio

  • Marchesi, Gualtiero
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Ingredienti

  • Werle, Loukie
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Cucina del Mediterraneo

  • Carcassi, Anna Maria
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Cucina etrusca [+]

2685 anni dopo

  • Vesco, Clotilde

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