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Parole a tavola

breve storia del cibo e della cucina

  • D'Offizi, Mirella
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Il pane, la beffa e la festa

cultura alimentare e ideologia dell'alimentazione nelle classi subalterne

  • Teti, Vito
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30.000 anni fa la prima farina [+]

alle origini dell'alimentazione

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Guerra e crisi alimenrare in Italia

1940-1950 : ricordi ed esperienze

  • Ronchi, Vittorio
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Nourrir les hommes

un exposé pour comprendre : un essai pour réfléchir

  • Malassis, Louis
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Per una storia a tavola [+]

  • Cardini, Franco <1940- >
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L'uomo è ciò che mangia [+]

breve storia dell'alimentazione umana

  • Cipriani, Alberto <1934-2023>
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L'uomo e la sua terra

passato e presente : 4ª Rassegna nazionale Arte, storia, cinema, Tv : Fornaco, 12 settembre-18 ottobre 1998 : atti dei convegni Una finestra sulla storia dell'alimentazione, L'olio in tavola

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