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I cibi [+]

evoluzione alimentare nel tempo

  • Ventura, Piero

La fame e l'abbondanza

Storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo

Il pentolino magico [+]

  • Montanari, Massimo

Il pane, la beffa e la festa

cultura alimentare e ideologia dell'alimentazione nelle classi subalterne

  • Teti, Vito

La civiltà della forchetta [+]

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni

Il pranzo della festa

Una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin

La conoscenza del cibo

dalla preistoria ai cibi di Frankenstein

  • Puddu, Paolo

Il pentolino magico [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Cibo e ambrosia ; In appendice

Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura : ricette, curiosità e osservazioni dietetiche

  • Sentieri, Maurizio

Ragazzi a tavola!

dal grano al cacao Storia e curiosità dei principali alimenti dell'uomo

  • Stefani, Manuela

Rischi e virtù degli alimenti

gli alimenti nella storia dell'uomo

  • Ballarini, Giovanni

A pranzo con la storia

i nostri cibi dagli Assiri al fast-food

  • Sterpellone, Luciano <1924-2013>