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Il nuovo manuale del birraio moderno

teoria e pratica per birrai e homebrewers

  • Accademia delle Professioni

La birra

storia, ingredienti e lavorazione, degustazione, servizio, birre nel mondo

  • Sicheri, Giuseppe
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A suon di pinte

il gioco degli abbinamenti tra musica e birre

  • Modica, Luca
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La birra in tavola

manuale generale degli abbinamenti tra pinta e piatto

  • Cantoni, Simone <1967->
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Guida alle birre del mondo

  • Jackson, Michael <1942- >
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Kombucha

l'antico tonico orientale : storia, scienza, ricette

  • Zamboni, Stefano
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Microbirrifici e aziende agricole

come realizzare una produzione di qualità e redditizia, dalla coltivazione dell'orzo a confezionamento e vendita

  • Vanzetto, Matteo
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Kombucha, kefir e oltre

una guida divertente e gustosa per preparare le vostre bevande probiotiche in casa

  • Lewin, Alex
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Il racconto della birra

  • Zamorani Alzetta, Matteo
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Atlante della birra [+]

un viaggio entusiasmante nel mondo della birra

  • Hoalst-Pullen, Nancy
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Degustare le birre

tutti i segreti della bevanda più buona del mondo

  • Mosher, Randy
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Il manuale della birra [+]

storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento

  • Vaccarini, Giuseppe
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Chi beve birra... [+]

la birra nella sua storia, nell'arte e nel costume di tutti i tempi

  • Cappi Bentivegna, Ferruccia

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