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Prouisione, sopra le gabelle della farina et carne. Fatta col beneplacito dello illustriss. s. principe gouernante. &c. Et passata per partito de magnifici signori, luogotenente, & consiglieri, el di 17. di nouembre 1564 [+]

Toscana, Ducato

testo

Nuoua prouisione sopra l'vna, & l'altra gabella macine, & carne della citta di Fiorenza. Passata per partito de' magnifici s. luogotenente, & consiglieri di lor'ecc. illustriss. sotto dì 6. d'aprile. 1568 [+]

Toscana, Granducato

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Legge dell'illustrissimo et eccell. signore il signore duca di Fiorenza. Sopra la gabella della carne passata nel suo consiglio de 48. El di 3. di marzo. 1551 [+]

Toscana, Granducato

testo

Deliberatione dell'illustrissimo et eccellentissimo, signor duca di Fiorenza, & i suoi magnifici consiglieri, sopra la gabella della carne da macellarsi per uso delle proprie famiglie. Fatta el di 25. d'agosto. 1552 [+]

Firenze, Ducato

testo

Bando che li beccai, pizzicagnoli, et altri sieno obligati scriuere sul libro le carne che vendono per insalare, e tenere conto delle pelle delle bestie minute. Publicato il di 9 di nouembre 1559 [+]

Toscana, Granducato

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Deliberatione, sopra la gabella della carne. Fatta da sua eccell. illustriss. insieme con li suoi magnifici consiglieri, il di 23. di settembre 1561 [+]

Firenze, Ducato

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Additioni, et limitationi, sopra alcuni capitoli et bandi della gabella della carne. Fatta adi 14. d'ottobre. 1561 [+]

Toscana, Granducato

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Bando et ordine da tenersi, & osseruarsi per chi vende, & contrata porci nello stato di Fiorenza da dì primo di settembre fino al primo di quaresima Pertinente alla gabella della carne [+]

Toscana, Granducato

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Prouisione dell'essere annullata la gabella delli cinque danari per libbra della carne, et del modo di vender sale, & carne ... Publicata questo di 23. di settembre 1575. d'ordine del serenissimo gran duca di Toscana .. [+]

Toscana, Granducato

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Bando e ordinatione della tassa di quello che devono pagare le bestie che si macellano dentro alla citta di Firenze [+]

Toscana, Granducato

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Bando dell'osseruanza de beccai nel vender le carne [+]

Toscana, Granducato

testo

Legge dell'illustrissimo, et eccellentissimo sig. il signor duca di Fiorenza, et Siena, sopra la gabella della carne. Passata per partito de magnifici sig. consiglieri, sotto di 26. di marzo. 1557 [+]

Toscana, Granducato

testo

Tariffa della gabella della carne per a le porte di Firenze, messa per ordine secondo lo stile, & vso dello vfizio delle farine, e dogana [+]

Toscana, Granducato

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Pietro Leopoldo per grazia di Dio principe reale d'Ungheria ... granduca di Toscana &c. &c. &c [+]

Siena

testo

Requisiti per la commercializzazione delle carni bovine e suine [+]

testo

Se niente importa [+]

perché mangiamo gli animali?

Foer, Jonathan Safran

testo

La scienza della carne [+]

la chimica della bistecca e dell'arrosto

Bressanini, Dario

testo

L'abc della carne

la scuola step by step per scegliere e cucinare la carne senza sprechi e con gusto

Grazia, Mario

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Firenze. Notificazione / Gaspero Domenico Paver cancellier maggiore della Camera granducale [+]

Firenze

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Livorno. Notificazione / Gaspero Domenico Paver cancelliere maggiore della Camera granducale [+]

Livorno

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Prouisione, sopra le gabelle della farina et carne. Fatta col beneplacito dello illustriss. s. principe gouernante. &c. Et passata per partito de magnifici signori, luogotenente, & consiglieri, el di 17. di nouembre 1564 [+]

Nuoua prouisione sopra l'vna, & l'altra gabella macine, & carne della citta di Fiorenza. Passata per partito de' magnifici s. luogotenente, & consiglieri di lor'ecc. illustriss. sotto dì 6. d'aprile. 1568 [+]

Legge dell'illustrissimo et eccell. signore il signore duca di Fiorenza. Sopra la gabella della carne passata nel suo consiglio de 48. El di 3. di marzo. 1551 [+]

Deliberatione dell'illustrissimo et eccellentissimo, signor duca di Fiorenza, & i suoi magnifici consiglieri, sopra la gabella della carne da macellarsi per uso delle proprie famiglie. Fatta el di 25. d'agosto. 1552 [+]

Bando che li beccai, pizzicagnoli, et altri sieno obligati scriuere sul libro le carne che vendono per insalare, e tenere conto delle pelle delle bestie minute. Publicato il di 9 di nouembre 1559 [+]

Deliberatione, sopra la gabella della carne. Fatta da sua eccell. illustriss. insieme con li suoi magnifici consiglieri, il di 23. di settembre 1561 [+]

Additioni, et limitationi, sopra alcuni capitoli et bandi della gabella della carne. Fatta adi 14. d'ottobre. 1561 [+]

Bando et ordine da tenersi, & osseruarsi per chi vende, & contrata porci nello stato di Fiorenza da dì primo di settembre fino al primo di quaresima Pertinente alla gabella della carne [+]

Prouisione dell'essere annullata la gabella delli cinque danari per libbra della carne, et del modo di vender sale, & carne ... Publicata questo di 23. di settembre 1575. d'ordine del serenissimo gran duca di Toscana .. [+]

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la chimica della bistecca e dell'arrosto

L'abc della carne

la scuola step by step per scegliere e cucinare la carne senza sprechi e con gusto

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