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Il mostro in tavola

l'inchiesta che svela i pericoli contenuti nel cibo che mangiamo

  • Ciccarese, Davide
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Enhancing participation in Codex activities

an FAO/WHO training package

  • Food and Agriculture Organization of the United Nations
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Siamo fritti

truffe, inganni e altri veleni nel piatto

  • Giordano, Mario
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Cosa mangia il pollo che mangi?

mangime globale e buon cibo locale : conoscere, scegliere, costruire nuove economie a partire dall'alimentazione

  • Saint Amour di Chanaz, Giada
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Controlli & controllori

Chi fa cosa : sicurezza alimentare, mense, ristoranti, industrie alimentari: ecco i luoghi dove agiscono ghi "angeli custodi" della salute

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La prevenzione dei rischi alimentari

atti del convegno, Firenze, gennaio 1981

  • Toscana: Dipartimento sicurezza sociale
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Il rischio alimentare

tossici, contaminanti, residui, additivi

  • Cerutti, Giuseppe
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Sicurezza alimentare e salute umana

quali prospettive dai cambiamenti climatici?

  • Tognon, Gianluca
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Manuale di sicurezza alimentare [+]

informazioni, curiosità e dintorni

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C'è del marcio nel piatto! [+]

come difendersi dai draghi del made in Italy che avvelenano la tavola

  • Caselli, Gian Carlo

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