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Alighieri passatemi il sale

l'arte del mangiare nel Medioevo

  • Pischedda, Anna Francesca
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Laboratori del gusto

storia dell'evoluzione gastronomica

  • Bevilacqua, Osvaldo
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Non di solo pane... piuttosto di gola

scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica a quella medievale

  • Rossi, Paolo Aldo
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Tacuinum de' Eccellentissimi

gusti e ricette dei personaggi illustri della storia

  • Revelli Sorini, Alex<1959->
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Tacuinum etrusco

itinerario d'archeologia gastronomica

  • Tocci, Augusto
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Guida alla cucina etrusca

cibi e divertimenti in terra di Etruria

  • Vesco, Clotilde
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Tacuinum de' Eccellentissimi

gusti e ricette dei personaggi illustri della storia

  • Revelli, Alex
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Tacuinum de' hostarie [+]

il cibo dei vindanti nella storia

  • Revelli Sorini, Alex<1959->
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Per una storia a tavola

  • Cardini, Franco<1940- >
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A tavola con gli etruschi

una gioiosa carrellata tra le meraviglie gastronomiche di questi nostri antenati. At dinner with the Etruscans : a joyful journey through the gastronomic wonders of Tuscany's ancestors

  • Beni, Livia
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A tavola con il re [+]

sapori antichi per gusti moderni

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Le cucine del mondo

geopolitica del gusto

  • Boudan, Christian

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