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Culinary cultures of Europe [+]

identity, diversity and dialogue

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Antichi mangiari lungo la via Francigena [+]

studi, ipotesi e compromessi per allestire una cena medievale per una delle veglie francigene...

  • Vanni, , Fabrizio
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Slow food [+]

le ragioni del gusto

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Il gusto del viaggio [+]

itinerari gastronomici del mangiar toscano

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Toscana [+]

  • Veronelli, , Luigi
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Leonardo da Vinci e la cucina rinascimentale [+]

scenografia, invenzioni, ricette

  • Masci, , Sandro
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Buono, pulito e giusto [+]

principé di nuova gastronomia

Il Panunto Toscano, opera in cui si mostra Il modo facile di cucinare moderno

Scritto In Roma l'anno del Sig. 1705 per uso dell'infermeria del Collegio Romano

  • Gaudenzio, Francesco
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3000 anni a tavola

  • Revel, Jean François
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La mia cucina kasher

assaggiando qua e là

  • Giannetti, Giuliana
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Slow Food Revolution

da Arcigola a Terra Madre: una nuova cultura del cibo e della vita

  • Petrini, Carlo
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The flavor bible

the essential guide to culinary creativity, based on the wisdom of America's most Imaginative chefs

  • Page, Karen
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Bomba al gelato

la cuoca Katharina e l'esame fatale

  • Glaser, Brigitte
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Fragole e pasticci

  • Berello, Alessandra

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