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Culinary cultures of Europe [+]

identity, diversity and dialogue

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Antichi mangiari lungo la via Francigena [+]

studi, ipotesi e compromessi per allestire una cena medievale per una delle veglie francigene...

  • Vanni, , Fabrizio
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Slow food [+]

le ragioni del gusto

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Il gusto del viaggio [+]

itinerari gastronomici del mangiar toscano

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Toscana [+]

  • Veronelli, , Luigi
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Leonardo da Vinci e la cucina rinascimentale [+]

scenografia, invenzioni, ricette

  • Masci, , Sandro
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Buono, pulito e giusto [+]

principé di nuova gastronomia

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Slow Food Revolution

da Arcigola a Terra Madre: una nuova cultura del cibo e della vita

  • Petrini, Carlo

Il Panunto Toscano, opera in cui si mostra Il modo facile di cucinare moderno

Scritto In Roma l'anno del Sig. 1705 per uso dell'infermeria del Collegio Romano

  • Gaudenzio, Francesco
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La mia cucina kasher

assaggiando qua e là

  • Giannetti, Giuliana
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Fragole e pasticci

  • Berello, Alessandra
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3000 anni a tavola

  • Revel, Jean François
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The flavor bible

the essential guide to culinary creativity, based on the wisdom of America's most Imaginative chefs

  • Page, Karen
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Bomba al gelato

la cuoca Katharina e l'esame fatale

  • Glaser, Brigitte

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