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Funghicultura

le tecniche, l' azienda

  • Barberis, Carlo

I funghi

atlante illustrato

  • Pilat, Albert

Appennino modenese

terre da tartufo

  • Zambonelli, Alessandra

Il tartufo [+]

ricerca, coltivazione e cucina dei tartufi bianchi e di quelli neri

  • Ravazzi, Gianni

Il fungo pleuroto

caratteristiche, coltivazione, produzione

  • Ferri, Floriano

Progetto pilota per lo sviluppo della raccolta e coltivazione dei tartufi in Toscana [+]

Sintesi divulgativa sull'attivita svolta : regolamento CEE n. 4256

The elusive truffle

travels in search of the legendary food of France

  • Osler, Mirabel

Il tartufo nero pregiato di Norcia o di Spoleto

Tuber melanosporum (Vittadini)

  • Francolini, Francesco

Parliamo di funghi

pubblicazione edita in occasione dei Corsi nazionali di addestramento del personale sanitario destinato al controllo dei funghi eduli promossi dal Ministero della Sanità ed organizzati dalla Provincia di Trento in collaborazione con il Gruppo micologico G. Bresadola

  • Cetto, Bruno

Coltivo i miei funghi bio [+]

su tronchi, balle di paglia o fondi di caffè, nell'orto, in cantina, in serra o sul balcone

  • Wurth, Magdalena

Tartufi

frutti della terra, figli degli dei

  • Rossi, Sergio <1958- >

Tartufo bianco e nero

tante ricette per un aroma mistico

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